食材明细
新鲜牛脊骨、葱、姜、八角、丁香、食盐。
1、牛骨用水浸泡3小时以上,以便将残余血水排出,随后洗净备用。
2、将大葱切段,姜切薄片备用。
3、起锅烧水,将脊骨下锅,大火烧开煮至10分钟,捞出过凉水清洗干净备用。
4、将准备好的配料,脊骨放入高压锅内,开煮!(高压锅煮的时间根据个人口味不同自由选择就好,盐一定要尽量小一些,要不然就不好吃了,我闷了40分钟,这样子会烂一些,而且肉汤可以存放起来,当做高汤用,其实我做牛骨就是为了得到这个汤的!)
食材明细
新鲜牛脊骨、葱、姜、八角、丁香、食盐。
1、牛骨用水浸泡3小时以上,以便将残余血水排出,随后洗净备用。
2、将大葱切段,姜切薄片备用。
3、起锅烧水,将脊骨下锅,大火烧开煮至10分钟,捞出过凉水清洗干净备用。
4、将准备好的配料,脊骨放入高压锅内,开煮!(高压锅煮的时间根据个人口味不同自由选择就好,盐一定要尽量小一些,要不然就不好吃了,我闷了40分钟,这样子会烂一些,而且肉汤可以存放起来,当做高汤用,其实我做牛骨就是为了得到这个汤的!)
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