银耳雪梨做多了怎么保存

如果多煮了银耳雪梨汤可以将没有吃过的银耳放在密闭的容器里，放入冰箱保存。银耳一般隔夜的话会产生亚硝酸盐，但是量不大的，建议第二天加热晾凉之后再服用。一般自己做的最多存放24时。

一、材料

银耳200g、枣（鲜）50g、雪梨2个、白糖适量、水适量

二、做法

1.准备材料（银耳1朵半、枸杞2把、红枣2把、雪梨2个）。

2.银耳用清水浸泡10分钟后，整朵切开几部分，让银耳可以充分泡发，泡发了30分钟后的银耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小块，剪好的银耳洗净沥干。

3.枸杞、红枣、雪梨分别洗净沥干，雪梨切小块。

4.高压锅洗净依次放入银耳、雪梨、红枣、枸杞，锅内加适量水。

5.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，立即关火。

6.等高压锅排气后打开锅盖，取一小盆放8勺白糖，中小火放入白糖，搅拌均匀。

7.糖熔化即关火。