羊尾油的做法

食材：羊尾油1块，麻豆腐1块，青豆半碗，干辣椒5个，黄豆半碗，黄酱适量，料酒1勺，葱花适量，食用盐1勺，酱油2勺，八角2颗，姜适量。

1、把青豆和黄豆泡在水里泡发。

2、、把青豆、黄豆、八角放入水中煮到刚刚熟，捞出备用。

3、锅中放入羊尾油至融化，放进去葱姜煸香。

4、葱姜炸出味，再下入一点黄酱煸炒透，放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油，不停的翻炒。

5、放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要没过麻豆腐才可以。

6、煮一段时间后，麻豆腐熟了，这样羊尾油麻豆腐就做好了。