用料:橘子5个、盐适量、白糖35克
做法:取新鲜的橘子,不要剥皮,先洗干净。用细盐仔细地擦拭橘子的表皮,然后冲洗一遍。橘皮剥下,切成丝,锅内放入白糖和少许清水,水量以没过白糖为度,小火煮一两分钟至白糖溶化。放入橘皮丝继续煮几分钟,用筷子搅拌。直到白糖都粘住橘皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火。准备一个碗,撒上一层白糖,把锅里的橘皮糖盛到碗里,用筷子迅速搅散,冷后放入罐中密封即可。
用料:橘子5个、盐适量、白糖35克
做法:取新鲜的橘子,不要剥皮,先洗干净。用细盐仔细地擦拭橘子的表皮,然后冲洗一遍。橘皮剥下,切成丝,锅内放入白糖和少许清水,水量以没过白糖为度,小火煮一两分钟至白糖溶化。放入橘皮丝继续煮几分钟,用筷子搅拌。直到白糖都粘住橘皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火。准备一个碗,撒上一层白糖,把锅里的橘皮糖盛到碗里,用筷子迅速搅散,冷后放入罐中密封即可。
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