纯牛奶结块了像豆腐脑什么原因

纯牛奶结块了像豆腐脑也可能是在炎热环境中保存，或保存时间过长，且已过保质期导致，一般会引起牛奶变质，其中营养成分发生明显改变，滋生较多病原微生物，而形成像豆腐脑一样的块状物

，由于冰箱冷藏层温度较低，储存过程中可能会导致牛奶产生结块，类似于豆腐脑状