芦笋干家常做法

芦笋洗净，切成小段，放水里淖一下，水中滴点油，让淖过水的芦笋保持原有的翠绿，淖至断生捞出沥水装盘，干丝也同样加盐淖水，去除豆腥味，起油锅，放入大蒜末。

小米椒圈，爆香，浇在盘中的芦笋干丝上。滴入适量的鲜酱油。拌均匀。撒上葱花，好看又好吃，有食欲。