生蚝后面白色的肉弄不下来

是的，弄不下来。
因为生蚝上的白色肉是它的肝脏和消化器官，需要进行特殊处理后才可以食用，而一些餐厅和饭馆偷工减料，直接把整只蚝壳再次煮熟，这样就没办法将白色肉弄下来了。
为了避免食用不当导致的健康问题，建议大家在选择食用生蚝时，要选择正规、有信誉的餐厅或者超市购买，避免食用不当。
另外，生蚝也容易滋生细菌，所以在食用之前一定要进行充分的清洗和烹饪。