东北炖豆皮做法

豆皮 2张 、 木耳 20克 、 柿子椒 1个 、 大蒜 3瓣 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 清水 5勺 、 水淀粉 适量 、 植物油 2勺

烹饪步骤

步骤1

提前将所需食材准备好：柿子椒提前洗净掰成小块，木耳用温水泡发后，去除根部，焯水备用。豆皮切成小块，备用。大蒜切片备用。一块家乐浓汤宝。

步骤2

锅中烧水，水开后放入切好的豆皮，焯水去掉豆皮中的豆腥味。捞出备用。

步骤3

先调一个料汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+5勺清水搅拌均匀，混合成一碗料汁备用。

步骤4

锅中加入适量植物油，加入蒜片爆香。

步骤5

继续加入控干水分的木耳，炒制一下。炒制的过程中，木耳会发出噼里啪啦的声响，还会有水分溅出，炒制的时候一定要小心一点。

步骤6

在加入柿子椒块，继续翻炒一下。

步骤7

然后加入炒好水的豆皮，继续翻炒。

步骤8

倒入提前调好的料汁。

步骤9

再加入一块家乐浓汤宝，中小火炖至1分钟。

步骤10

待锅中的汤汁逐渐浓稠后，加入水淀粉。

步骤11

最后翻炒均匀就可以出锅了