凉面里面的鸡蛋皮怎么做

凉面里面的鸡蛋皮的做法:1.准备鸡蛋跟土豆粉适量，加点水跟盐

2.搅拌成糊状

3.锅底刷一层油（我没有专用的刷子，用木头锅铲代替了），待油热，倒入部分蛋糊，旋转锅，让蛋糊在锅里略均匀分布即可

4.一个鸡蛋做成了4到5张蛋皮，够一个人吃。

5.切成3厘米左右的条状，下锅煮，依个人喜好加调料。