您好,猴头菇本身含有一定的苦味成分,其中主要是因为其富含的多糖类物质和酚类物质等,这些物质在煮熟的过程中会释放出来,导致猴头菇煲汤的味道略带苦味。
此外,如果煮猴头菇的水过多或时间过长也会导致煲出来的汤略带苦味。
您好,猴头菇本身含有一定的苦味成分,其中主要是因为其富含的多糖类物质和酚类物质等,这些物质在煮熟的过程中会释放出来,导致猴头菇煲汤的味道略带苦味。
此外,如果煮猴头菇的水过多或时间过长也会导致煲出来的汤略带苦味。
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