地锅鲤鱼做法

1、准备葱段5g，姜片5g，去鳞鲤鱼打斜刀；

2、起锅放入油10ml，放入鲤鱼煎至两面金黄，倒入葱段、姜片、八角1个，老抽3g，清水150ml；

3、大火煮沸后加入盐2g，白砂糖2g，大火煮沸至收汁；

4、盛盘，完成。