胡萝卜富含丰富的营养成分，有小人参之称。同时胡萝卜有利于健康长寿、防止血管硬化、降血压、增强免疫力、益肝明目等功效。胡萝卜喜欢凉冷的气候，生长适宜的温度为15~25℃，光照喜欢强光和干燥的空气，土壤干湿交替、疏松、肥沃。下面就给大家介绍一下胡萝卜的种植方法和管理技术。
1，整地，
种植前将地深翻30厘米，同时结合施用底肥，用腐熟的农家肥3000千克、硫酸钾复合肥40~50千克、钙镁磷肥50千克，硫酸钾25千克施于田中。对排水差、土壤粘重的地块可以起垄栽培，起垄后开15厘米行距的播种沟，深度为2厘米。
2，播种，
将种子提前1~2天进行晾晒，用温水浸泡3小时候放入湿布中催芽，催芽适宜的温度为20~25℃，同时喷水保持种子的湿润，当种子大部分都露白后即可进行播种。将种子掺5倍的细沙进行播种，行距为25~30厘米，播后覆1.5厘米的细土。
3，管理，
当幼苗长出4~5片叶子后进行间苗，条播行距15厘米，株距11厘米。出苗后在早晚浇水，4片叶子时追施肥水，肥料每亩用15千克的硫酸钾复合肥。过20天左右叶子长出7~8片时结合浇水每亩施10千克硫酸钾复合肥。如果地表以上部分生长过盛只施硫酸钾，同时喷施浓度100PPM的多效唑1~2次，每10天一次。
4，防治病虫害，
胡萝卜的病虫害有白粉病、细菌性软腐病、地老虎和种蝇等。白粉病发病初期农抗120水剂150~200倍液进行喷施。细菌性软腐病一旦发现应及时拔除，并在病株附近撒上生石灰消毒。地老虎最好人工捕捉，如果虫多可用晶体敌百虫拌炒香的麸皮或油渣在傍晚撒在萝卜根部进行诱杀。种蝇发生期在中午用1:1：2.5的糖、醋、水进行诱杀。
