四川五花肉夹豆沙甜饭怎么做

四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)的做法步骤

五花肉一块，加姜片，花椒，料酒，煮至筷子可以从皮子上轻易插进去，即可捞出

糯米加水煮，煮至糯米稍微过心就好，千万别煮太软煮成稀饭了。

把水滤干。

适量红糖拌糯米。

红糖糯米拌好，放置一边

煮好的五花肉切厚片，厚片，厚片，

每片厚片中间切一刀，但千万不要切断了 要连着! 把豆沙夹在五花肉厚

把夹好豆沙的五花肉片依次码放在碗底，上面铺上红糖糯

上锅蒸! 高压锅蒸一个小时，普通锅蒸2-3个小时。 蒸好之后用刀把碗边刮一圈，趁热倒扣，因为糯米饭冷了怕沾粘在碗里扣不出来