四川夹夹烧白最简单的做法

首先是选择好猪的三层五花肉。

二是将五花肉在火上将肉皮烤焦了。

三是冷水下锅，放入姜片、料酒、小葱煮几分钟。

四是捞出沥干，把水擦干，趁热将米酒抹上去，重点是皮的那面，然后再抹上豆油，待干。

五是再下油锅炸至金黄色捞出，切片。

六、冬尖要提前炒香放入碗中备用。将肉片放入在蒸笼中蒸上I个小时即可。