菌汤炖多长时间

菌汤炖多长时间

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 22:52:46

菌汤炖多长时间

1小时左右

1、熬制高汤(猪大骨、鸡一起慢火熬制,滤去肉和油的清汤)备用。

2、买回干杂菌(干杂店有卖),取适量冷水泡半小时洗净。

3、高汤中放入洗净的菌,也可以放几粒枸杞,煮开后慢火煨1小时,放入淡盐、葱花即可。不能要其它调料,尤其是不能用味精鸡精。

4、如果嫌上法复杂,也可用:排骨(或猪大骨)煮开,打去浮沫,放入淡盐,放入洗净的菌类,小火慢炖1-2小时即可,当然味道就不如前面的好了。

注意:做的是菌汤,要以汤为主,不要放菌太多,要不汤味不鲜

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