主料:牛杂200g
辅料:干辣椒(子弹头)25g,大蒜片、姜片共15g,花椒适量,青椒块40g,红椒块30g,洋葱块150g,芹菜段150g;
酱料:干锅酱40g,干锅油50g,调味粉5g;
制作流程:
1、 牛杂卤10分钟捞出切片;
2、 锅中放油烧热,青椒块、红椒块、洋葱块、芹菜段、牛杂一起过油捞出;
3、 锅中放少许油,将大蒜片、姜片炒香放入干辣椒和花椒翻炒,放入其它所有辅料和牛杂,一起翻炒;
4、 放入干锅酱、干锅油、调味粉翻炒,起过撒上芝麻即可。
主料:牛杂200g
辅料:干辣椒(子弹头)25g,大蒜片、姜片共15g,花椒适量,青椒块40g,红椒块30g,洋葱块150g,芹菜段150g;
酱料:干锅酱40g,干锅油50g,调味粉5g;
制作流程:
1、 牛杂卤10分钟捞出切片;
2、 锅中放油烧热,青椒块、红椒块、洋葱块、芹菜段、牛杂一起过油捞出;
3、 锅中放少许油,将大蒜片、姜片炒香放入干辣椒和花椒翻炒,放入其它所有辅料和牛杂,一起翻炒;
4、 放入干锅酱、干锅油、调味粉翻炒,起过撒上芝麻即可。
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