烘烤时，开始温度为80℃，持续30-50分钟，待烘烤至芋片表面开始收缩时（不黏手为度），可逐一轻轻地翻动一次，烘烤另一面。
当两面都开始收缩时，烘烤温度降至50-60℃，持温2-3小时，再继续缓慢地边翻动边烘烤，至六成干；4-5小时后，到七成干时可彼此重叠，温度降至30-40℃，用微火烘至全干，粘度高，品质好
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