山芋粉,红薯粉,是制作山粉圆子的主要食材也是潜山一道特色的地方菜肴,山粉源于山芋,制作山粉的流程可谓是非常的复杂,需要经过多道工艺,从清洗,到榨汁,都漂粉,沉淀,晒干。
通常制作一次山粉需要半个月左右的时间,一般红薯成熟的季节是9月份,通常在潜山辛劳的农民朋友们会选择一个好的天气,从早上开始清洗红薯。
山芋粉,红薯粉,是制作山粉圆子的主要食材也是潜山一道特色的地方菜肴,山粉源于山芋,制作山粉的流程可谓是非常的复杂,需要经过多道工艺,从清洗,到榨汁,都漂粉,沉淀,晒干。
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