食材:
糯米粉500g,白糖适量,水适量,植物油少许
做法:
1.白糖加水煮成糖水晾凉备用,煮的时候糖化开了就可以了,再把糖水倒入糯米粉中搅拌揉搓均匀。
小贴士:用白糖做的甜粿比较清甜,也可以用红糖,红糖做的甜粿颜色比较好看。水和糯米粉比例大概1:1。
2.再下少许植物油搅拌均匀,静置一段时间。
3.模具刷一层油,把甜粿浆倒进去,高压锅里一次加足水,放蒸架,把甜粿浆下锅中大火蒸一个半小时,视甜粿分量适当延长蒸的时间。
食材:
糯米粉500g,白糖适量,水适量,植物油少许
做法:
1.白糖加水煮成糖水晾凉备用,煮的时候糖化开了就可以了,再把糖水倒入糯米粉中搅拌揉搓均匀。
小贴士:用白糖做的甜粿比较清甜,也可以用红糖,红糖做的甜粿颜色比较好看。水和糯米粉比例大概1:1。
2.再下少许植物油搅拌均匀,静置一段时间。
3.模具刷一层油,把甜粿浆倒进去,高压锅里一次加足水,放蒸架,把甜粿浆下锅中大火蒸一个半小时,视甜粿分量适当延长蒸的时间。
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