茯苓糕怎么做

茯苓糕是一道广东传统的甜点，口感软糯，味道清香，非常适合作为下午茶或甜品。以下是茯苓糕的做法：

所需食材：

- 茯苓粉 100克

- 糯米粉 50克

- 椰浆 400毫升

- 细砂糖 100克

- 水 200毫升

- 油 适量做法：

1. 将茯苓粉和糯米粉混合在一起。

2. 在另一个容器中，将细砂糖和水混合，搅拌均匀。

3. 将椰浆倒入锅中，加入糖水，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。

4. 将茯苓粉和糯米粉的混合物加入锅中，搅拌均匀。

5. 继续用中火煮，不断搅拌，直到糊状。

6. 将糊状物倒入盘中，抹平表面，用保鲜膜盖住。

7. 将盘放入蒸锅中，蒸约15分钟。

8. 取出茯苓糕，用刀切成适当大小，涂上适量油，即可食用。

茯苓糕可以根据个人口味加入红枣、桂花等辅料，增加香气和口感。同时，也可以根据需要调整糖和椰浆的比例，以达到适合自己口味的甜度。