戚风卷的卷法小技巧

制作戚风卷的技巧有这么几点：

1.必须戚风蛋糕饼完全凉透再卷，这样有韧性不会折断。

2.蛋糕饼开始端修剪成斜面，这样便于中间卷的比较密实，不会出现空眼。