冰镇罗氏虾的正宗做法

原料：罗氏虾适量、蒜蓉适量、姜适量、米酒适量、酱油适量、香油适量。

冰镇罗氏虾的正宗做法：

1、姜切片、蒜拍扁备用，剪掉多余的虾须和钳；

2、蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中；

3、锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒，水微开的时候把虾放进去即可，正宗冰镇罗氏虾就做好了。罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后即可盛盘沾酱料吃