冰虾的做法

食材用料

虾 1斤 、 姜片 3片 、 洋葱 20g 、 香菜 20g 、 柠檬片 5片 、 小米辣 5g 、 蚝油 8g 、 香油 8g 、 细砂糖 8g 、 胡椒粉 3g 、 生抽 8g 、 橄榄油 8g 、 陈醋 15g

烹饪步骤

步骤1/10

锅里放水烧开，放入3片姜

步骤 2/10

接着锅内放入1斤虾。

步骤3/10

焯1分钟左右捞出。

步骤4/10

将焯过的虾，放入冰水中冰镇。

步骤5/10

碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。

步骤6/10

接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。

步骤8/10

将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。

步骤9/10

将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味。

步骤10/10

一碗开胃的酸辣冰虾就做好了！