做豆腐一斤黄豆几斤水

黄豆和水的比例一定要掌握好。1斤干黄豆泡发后，一般要准备10斤左右的清水。8斤水用来磨豆浆。剩余的2斤水用来给豆浆降温。这个比例要掌握好。