主料鲅鱼1条 茄子1个
辅料油适量 盐适量 蒜瓣适量 姜适量 醋适量 酱油适量 蚝油适量
步骤1.茄子去皮切片
2.鲅鱼去内脏洗净
3.切段
4.姜蒜切片
5.坐锅,放油,爆香姜蒜
6.倒入鲅鱼段
7.煎一会儿
8.放盐、醋、酱油、蚝油、清水
9.放入茄子
10.翻匀
11.小火炖至茄子熟烂即可出锅
12.装盘
主料鲅鱼1条 茄子1个
辅料油适量 盐适量 蒜瓣适量 姜适量 醋适量 酱油适量 蚝油适量
步骤1.茄子去皮切片
2.鲅鱼去内脏洗净
3.切段
4.姜蒜切片
5.坐锅,放油,爆香姜蒜
6.倒入鲅鱼段
7.煎一会儿
8.放盐、醋、酱油、蚝油、清水
9.放入茄子
10.翻匀
11.小火炖至茄子熟烂即可出锅
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