面粉100g(一般的或是低筋),热水(80度以上比较好)70cc,色拉油一大匙
做法:
1、将面粉放入盆里,加入热水,搅拌混合成团。
2、搅拌到面粉降温,改用手充分揉合,然后把色拉油揉入面团中,揉至油分充分混入面团且面团不黏手为止。
3、将拧干的湿布覆盖在盆上,直到面团充分冷却。
4、操作台上洒上面粉,把面团取出,揉成条状再切成剂子。
5、将剂子按成片,然后像擀饺子皮一样的擀开,边缘多擀一下,就会变的皱皱的了。这样就可以包烧卖了。
面粉100g(一般的或是低筋),热水(80度以上比较好)70cc,色拉油一大匙
做法:
1、将面粉放入盆里,加入热水,搅拌混合成团。
2、搅拌到面粉降温,改用手充分揉合,然后把色拉油揉入面团中,揉至油分充分混入面团且面团不黏手为止。
3、将拧干的湿布覆盖在盆上,直到面团充分冷却。
4、操作台上洒上面粉,把面团取出,揉成条状再切成剂子。
5、将剂子按成片,然后像擀饺子皮一样的擀开,边缘多擀一下,就会变的皱皱的了。这样就可以包烧卖了。
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