1可以直接看它的颜色,没有成熟的是青色的,成熟的茄子颜色为紫黑色,也可以捏一捏它的软硬程度,通常手感较硬,个头较小,且表面较为粗糙的就是没有成熟的,而成熟的茄子捏起来手感较软,且表面较为光滑。
2看茄子蒂:茄子在生长过程中,其茄子蒂上会有一根较细的白线,这根白线会随着茄子变化,在茄子成熟后,白线就会消失,茄子也就成熟了。
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