五月份挖雀梅合适吗

合适。
因为五月份是挖雀梅的最佳时期，此时雀梅已经开花并散发出浓郁的香气，而且雀梅的花瓣和根部所含的有效成分也达到最佳状态，所以五月份是挖雀梅最合适的时间。
此外，挖雀梅也需要注意一些事项，比如需要选择环境优雅、无污染的地方挖取，还要注意使用合适的工具和方法，以及选择合适的时间对待挖取下来的雀梅等等。