用料:
猪前腿肉 500克
料酒 10克
葱姜 少许
五香粉 3克
酱油 15克
陈醋 8克
辣椒粉 少许
盐 少许
植物油 10克
煎猪肉臊子的做法:
肉买回来泡水两小时,中间换一次水,
肥肉和瘦肉分开切小丁。
热锅凉油,先放入肥肉煸炒一会肉出油,放瘦肉,继续翻炒,加料酒,酱油,葱姜,五香粉,搅拌均匀°
全程小火,翻炒大概五分钟左右,加陈醋,盐,水没过肉,最小火闷35分钟左右。出锅前加辣椒粉,熬两分钟就好啦……
用料:
猪前腿肉 500克
料酒 10克
葱姜 少许
五香粉 3克
酱油 15克
陈醋 8克
辣椒粉 少许
盐 少许
植物油 10克
煎猪肉臊子的做法:
肉买回来泡水两小时,中间换一次水,
肥肉和瘦肉分开切小丁。
热锅凉油,先放入肥肉煸炒一会肉出油,放瘦肉,继续翻炒,加料酒,酱油,葱姜,五香粉,搅拌均匀°
全程小火,翻炒大概五分钟左右,加陈醋,盐,水没过肉,最小火闷35分钟左右。出锅前加辣椒粉,熬两分钟就好啦……
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