咸猪耳朵正宗做法

1

将猪耳朵上面的毛烧干净。

2

用清水浸泡3-5个小时。

3

将猪耳朵刮洗干净。

4

凉水下锅，放几片姜片和花椒粉，焯水。

5

焯水后捞出洗净沥干，和所有调料一起放入锅中，中火煮约40-50分钟。

6

煮熟后不用捞出，食用时再取出切丝。