梅干菜饼商用做法

梅干菜饼商用做法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-31 03:22:53

梅干菜饼商用做法

用料:梅干菜30克,猪肉末130克,面粉350克,水180克,

辅料:食用油一勺,酱油10克,芝麻油10克,红干辣椒少许,虾皮一小把

烹饪步骤:

1.取30g梅干菜放入碗里加满水,先泡发一下梅干菜,使其变软。

2.制作馅料:平底锅加入一点食用油,倒入肉末,翻炒至变色,加入少许红的干辣椒碎,继续翻炒,

3.把泡发好的梅干菜过滤掉水,倒入锅中一起翻炒,加入虾皮,倒一点酱油和芝麻油,翻炒至入味,如果锅内有少许汤汁的话,需等汤汁收干再关火。

4.接着来做面皮,350g面粉加入180g左右的清水,揉成光滑的面团。

5.将每个面团都压平,然后用擀面杖擀成薄的圆片状。放入步骤2的馅料

6.然后像包包子一样,将馅料包起来。

7.最后用擀面杖将其擀成圆薄饼形。备用。

8.平底锅放入少量食用油,然后下入步骤5擀好的梅干菜饼,小火慢煎到两面金黄,熟透即可装盘

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