孜然排骨做法王刚

主料：排骨500克

辅料：孜然适量，葱适量，姜适量，蒜适量不料酒适量，盐适量，干辣椒适量，辣椒面适量，熟芝麻适量，五香粉适量，干淀粉适量，鸡精适量

做法：

1.排骨泡水，反复冲洗，去除血水。

2.冷水，加排骨，加料酒，葱姜

3.煮开，去除浮沫，捞出，冲净，控水

4.撒干淀粉拌匀

5.油温七成热，分次炸排骨

6.炸熟捞出控油

7.准备姜蒜，干辣椒

8.辣椒面，孜然粉，熟芝麻，盐，五香粉

9.姜蒜干辣椒炝锅

10.加排骨

11.加辣椒面，孜然粉，熟芝麻，盐，五香粉

12.翻炒均匀，关火，加鸡精。

13.成品