材料
大牡蛎肉200克,盐,料酒,生粉,鸡蛋,面包糠,花生油,番茄酱各适量
做法
1.大牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里,
2.加少许盐、料酒腌制片刻,
3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
4.将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠,
5.锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸,
6.捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
材料
大牡蛎肉200克,盐,料酒,生粉,鸡蛋,面包糠,花生油,番茄酱各适量
做法
1.大牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里,
2.加少许盐、料酒腌制片刻,
3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
4.将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠,
5.锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸,
6.捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
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