干辣椒粑的家常做法

步骤 1

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青红椒去蒂去籽洗净，擦干。

步骤 2

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4勺面粉，2勺糯米粉拌匀。

步骤 3

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辣椒剁碎，蒜拍碎。

步骤 4

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辣椒，蒜，面粉，盐（量比平时炒菜略多一点）混合在一起，用手抓匀。

步骤 5

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拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。

步骤 6

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腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。

步骤 7

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顺时针搅拌，充分混合均匀。

步骤 8

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油锅烧热，倒入混合面浆，用铲子推开。

步骤 9

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中火煎好一面后，翻面。用铲子割开面饼，煎至焦黄即可。