扣碗牛肉的做法

食材清单：牛肉 200g 、 土豆 1个 、 韭菜 200g 、 蒜 少许 、 姜 少许。

烹饪步骤：

1.锅里倒油烧热，姜和牛肉一起下锅，煸炒，肉变色后放豆瓣酱，接着炒，炒香，入味，记住不要放盐，豆瓣酱本身就是咸的。

2.放入土豆丝，翻炒，加一小碗水，炒匀，感觉土豆熟了 ，放韭菜和青辣椒翻炒。