奥尔良腌料配方和比例

奥尔良腌料配方和比例

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 22:12:22

奥尔良腌料配方和比例

新奥尔良风味腌料配料:白砂糖、食用盐、谷氨酸钠、辣椒粉、大蒜粉、香辛料、鸡肉粉、食品添加剂(辣椒红、三聚碳酸钠)

烤制方法: 第一步:准备鸡翅 1. 选择新鲜的翅中或翅根,冷冻鸡翅需要解冻;2. 洗净后在每个鸡翅表面用刀划几道口或用牙签扎十多个小孔,方便腌料入味,口感更美味。 第二步:搅拌,腌制配料比例:10只鸡翅,约4—5勺调羹腌料,约8—9调羹水(根据个人够味酌情增减)1. 按配比将鸡翅与调料混合均匀,使鸡翅完全被汁液包裹2. 将搅拌好的鸡翅放入冰箱冷藏室6—8小时,腌制期间翻动一两次,每次翻动时间约5—10分钟为最好 第三步:烤制鸡翅1. 将腌制好的鸡翅用烤箱或微波炉烤制 烤箱:200℃ 15分钟

微波炉:高火 12—15分钟2. 烤制过程中可翻制一次3. 因烤箱及微波炉型号不同,具体烤制时间可灵活掌握4. 推荐使用锡纸将腌制好的鸡翅分别或全部一起包裹起来烤制,口味更佳。5. 黄金鸡翅做法:将腌制好的鸡翅裹上米源斋万用炸粉,放入油锅炸至金黄,捞出即可食用 项目每100g营养素参考值%能量180kj5%蛋白质1.0g1.5%脂肪0.5g1.1%碳水化合物12.3g17%钠804mg41% 营养成分表

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