菜豆角做法

菜豆角的做法：

1、豆角1斤、青椒1个、盐、鸡精、大蒜2瓣。

2、豆角掐去两头，掰成1寸左右的段，洗净备用。

3、锅中加水烧开，放入洗净的豆角，放少许小苏打。等豆角焯好后捞入冷水拔凉，虑干水份。青椒洗净切丝备用。

4、锅烧热加油，放青椒、豆角煸炒，等豆角炒熟加入盐、蒜末、鸡精翻炒后出锅即可。