四川人说打米是什么意思

四川人说的打米其实很简单，打米就是将稻谷壳去掉，这个过程就是打米。过去没有机械脱壳，用的是水磨去谷壳，水磨用流水做动力，水流冲击磨子下面的轮盘，带动水磨转动，稻谷放入固定圆型槽内，磨盘转动将稻谷壳去掉。

后来用机械脱壳简单多了，稻谷往进口一放，机器转动自动脱壳，稻谷变成大米。