夹沙肉最正宗的做法

步骤/方式1

食材清单

五花肉 四方的一块 、 糯米（熟的） 适量 、 白糖 100克 、 红糖 50克 、 红豆沙（洗沙） 1包。

烹饪步骤

五花肉洗干净，热锅，把猪皮煎一下。

步骤/方式2

最好是煎图片边缘的这种颜色，不用整个但也得大部分，然后用刀刮干净，洗一下，擦干水分！

步骤/方式3

肉像图片这样切，一刀连一刀断。

步骤/方式4

豆沙加少许熟花生和熟芝麻，肉加少许白砂糖拌一下，不用把糖揉化，均匀裹上就行。

步骤/方式5

碗底铺红糖，铺满碗底即可。

步骤/方式6

然后将两片肉中间加上豆沙。

步骤/方式7

依次包好所有的肉，皮朝下整齐的码起来。

步骤/方式8

码完的样子。

步骤/方式9

把适量红糖撒上去。

步骤/方式10

然后将适量糯米撒在上面，放入蒸箱蒸2个半小时。

步骤/方式11

蒸好后，要将碗倒扣在盘子上，将碗取下即可。