香菜冻了能缓过来吗

香菜冻了是可以缓过来的；因为香菜非常耐寒，只有在茎叶有明显水分时才会上冻，但冰化时还会缓过来；不过这样连冻几次香菜的外部茎叶老化的快容易死亡，但心叶还是会继续生长的。