四川捞面家常做法

四川捞面家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 06:28:10

四川捞面家常做法

用料

新鲜圆面 半斤左右(3人量)

鸡腿肉 3只

青椒

朝天椒

大蒜 一颗

生姜

花椒籽

郫县豆瓣酱

蚝油,盐,冰糖,白砂糖生抽,料酒,红烧酱油

最爱川菜之一双椒鸡汁捞面的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨,切丁,加料酒(多放,漫过鸡肉),生抽,蚝油,白砂糖,盐,生姜腌制15-20分钟左右

步骤 2

将青椒朝天椒切成小圈,大蒜切丁

步骤 3

热锅起油,加入花椒籽,要放的多一点,转小火炸香后,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,一定不要偷懒!!!放入两颗冰糖,待慢慢融化

步骤 4

起锅热水,放入面条,一定不要煮的太软,掐断感觉里面还有点生的状态最佳(捞出后余热会使其慢慢变熟),捞出后后冲凉水,然后放点麻油拌匀

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅里倒入腌好的鸡肉,翻炒均匀,加入一点红烧酱油上色,记住,腌鸡的料一起倒入,这样煮出来才有汁拌面!尝一下咸度,要偏咸,自行加盐调整

步骤 6

加入凉透的面,翻炒均匀即可

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.