扁豆面的家常做法

扁豆面的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 23:40:30

扁豆面的家常做法

用料

扁豆500克 五花肉250克 手擀面条 500克

葱姜蒜少许 黄记煌海鲜汁45g

制作方法

1、准备:五花肉切片、扁豆切长丝、葱姜蒜切沫、海鲜汁45g(约三勺)用水稀释,比例是1:1,备用。

2、炒肉:热锅下油,油热后加入葱花姜末,煸炒出香味;倒入五花肉,煸炒至微微干,出油。

3、调味:将稀释后的海鲜汁倒入一半继续翻炒1分钟,让肉片上色入味,然后加入扁豆丝,倒入剩余海鲜汁,翻炒几下。

4、加水:翻炒到豆角变色,加入开水,不要完全没过食材,然后将手擀面条均匀的铺在食材上。

5、焖制:中大火,盖盖儿焖制12分钟左右,即可收干汤汁。

6、最后,开锅时趁热撒一把大蒜末,然后将面条、豆角、肉片搅拌均匀,让面条上色,即可食用。

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