绿豆糕的做法,绿豆洗净晒干,磨成粉。也可以在超市或菜场买磨好的绿豆粉。绿豆粉加面粉拌匀上笼隔水蒸30分钟到40分钟。冷却,过筛。先将绿豆粉加糖拌匀,再倒入麻油拌匀。倒入模具压紧摸平,切块装盒即可。色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕的做法,绿豆洗净晒干,磨成粉。也可以在超市或菜场买磨好的绿豆粉。绿豆粉加面粉拌匀上笼隔水蒸30分钟到40分钟。冷却,过筛。先将绿豆粉加糖拌匀,再倒入麻油拌匀。倒入模具压紧摸平,切块装盒即可。色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。
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