驻马店热豆腐酱汁配方

热豆腐酱汁配方：

材料：

- 豆瓣酱 50克

- 辣椒粉 10克

- 蒜末 10克

- 姜末 5克

- 葱花 10克

- 鸡精 5克

- 食用油 30克

- 清水 适量

做法：

1. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

2. 加入豆瓣酱煸炒出红油。

3. 加入辣椒粉，继续煸炒。

4. 加入适量清水，煮至汁浓为止。

5. 加入鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 豆瓣酱和辣椒粉的用量可根据个人口味来调整。

2. 煮汁的时候要小心火候，不要把汤煮得太稠或太稀。

3. 汁浓的口感最佳，可以更好地搭配热豆腐。