主料:卤豆腐干500克
辅料:油适量,冰糖适量,陈皮适量,八角适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量
步骤:
1.先把豆干切成小块
2.准备八角盒陈皮
3.热锅倒入油,油温5分热
4.下入豆干
5.煎炸至豆干表面起皱捞起
6.直接倒入加入清水的汤锅之后,倒入调料用大火烧
7.加入3调羹生抽和一调羹老抽
8.加入冰糖
9.再加入适量鱼露,盖上大火烧开后转中小火烧半小时
10.之后打开转大火烧10分钟,把汁水略微收少一点后熄火
11.待微凉后再加入适量蜂蜜拌匀
主料:卤豆腐干500克
辅料:油适量,冰糖适量,陈皮适量,八角适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量
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2.准备八角盒陈皮
3.热锅倒入油,油温5分热
4.下入豆干
5.煎炸至豆干表面起皱捞起
6.直接倒入加入清水的汤锅之后,倒入调料用大火烧
7.加入3调羹生抽和一调羹老抽
8.加入冰糖
9.再加入适量鱼露,盖上大火烧开后转中小火烧半小时
10.之后打开转大火烧10分钟,把汁水略微收少一点后熄火
11.待微凉后再加入适量蜂蜜拌匀
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