麻辣鸡丝面最正宗的做法

麻辣鸡丝面最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 07:29:40

麻辣鸡丝面最正宗的做法

制作椒麻油:锅中倒大量油,加入葱段,姜片烧至冒烟,捞出弃之,把热油倒入装有辣椒粉、花椒粉、白芝麻的碗中,辣椒油完成。

步骤 2

面条入冷水锅,煮熟,捞起过凉水,放入篓子里倒入适量熟油拌匀,在电风扇旁吹凉。

步骤 3

调一碗酱汁:生抽、麻油、醋、糖,按照4:2:2:1的比例倒入一个碗中,调匀备用。

步骤 4

熟鸡胸肉撕成细丝;黄瓜,胡萝卜分别切丝备用。

步骤 5

晾凉的面条装碗,铺上黄瓜丝,胡萝卜丝,熟鸡丝,撒花生碎,最后倒入酱汁和椒麻油拌匀,完成!

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