发面菜馍的蒸法

发面菜馍的蒸法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 13:43:18

发面菜馍的蒸法

食材:红薯叶150克、面粉300克、酵母3克

做法:1、把摘下的红薯叶清洗干净,用刀横竖切碎,放盆里备用。

2、盛一碗温水,不超过35℃的,放入酵母,用筷子搅拌下。

3、面盆里放入面粉,放入碎红薯叶,少量多次放入酵母水,用筷子搅拌均匀。

4、揉面到基本光滑,盖上盖子放置一会儿。

5、起锅,揉馍,直接放置到蓖子上,放满后,盖盖。开火三分钟,停火,用温水醒馍。

6、等发现馍醒好后,开火18分钟。然后,停火闷5分钟,一锅喧腾腾的红薯叶发面菜馍就成了。

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