牛肉烧粉丝的家常做法

主料：牛肉、红薯粉丝

辅料：鸡精、蒜花、大葱、糖两、饮用水、盐两、剁椒、食用油

1. 牛肉洗净，切成大块。

2. 粉丝用温水浸泡至软备用。

3. 锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。

4. 倒一小勺料酒，煸至变色。

5. 移至高压锅内，加入两大勺酱油。

6. 再加一点盐和适量的开水。

7. 盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。

8. 把炖好的牛肉倒入平底锅。

9. 放入泡好的粉丝。

10. 加两小勺糖和一大勺酱油。

11. 盖上锅盖小焖几分钟。

12. 粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。

13. 再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。

14. 最后撒上蒜花就可以关火装盘了。