狗杂豆的做法

主料：狗儿豆适量、猪肉适量

辅料：姜适量、淀粉少许、蒜适量

调料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖少许

做法步骤：

1.狗儿豆的外皮要撕掉，我这买的是人家煮过，泡过水的，要是新鲜的狗儿豆要先烧水煮过，再泡水，不能直接炒新鲜的，至于为什么我也不知道，从来都是这样吃的。也许是怕么熟透中毒吧，而且新鲜的也不好剥皮啊。

2.撕皮的时候顺便掰段。

3.猪肉用淀粉生抽耗油腌一下，我习惯了这样，要不然现在的肉真难吃。

4.准备好姜蒜。

5.热锅下油倒入姜蒜爆香。

6.猪肉放进来一起炒。

7.肉熟或者七八分熟把狗儿豆放下来，加盐生抽，白糖一起炒匀，炒到肉熟透。

8.狗儿豆是事先煮过的，所以味道匀了，肉也熟了就可以了。