不行。
因为蛋清主要由蛋白质组成,没有脂肪成分,而奶油的主要成分是乳脂肪。
所以,用蛋清做奶油是不可能的。
蛋清最常用的应用是制作蛋白饮料和蛋糕慕斯等,而制作奶油需要使用含脂肪量高的奶油或植物性脂肪。
不行。
因为蛋清主要由蛋白质组成,没有脂肪成分,而奶油的主要成分是乳脂肪。
所以,用蛋清做奶油是不可能的。
蛋清最常用的应用是制作蛋白饮料和蛋糕慕斯等,而制作奶油需要使用含脂肪量高的奶油或植物性脂肪。
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